Is silica van voedingskwaliteit veilig?

Is silica veilig om te consumeren? De FDA is van mening dat silica in voedsel, zolang het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, meestal veilig is voor de mens.

Is siliciumdioxide kankerverwekkend? Er zijn momenteel geen aanwijzingen dat het gebruik van silica in voedsel kankervorming kan veroorzaken. De Environmental Protection Agency verklaarde ook dat amorf silica het "minimale risico" voor de mens vormt.

Hoewel zeldzaam, bestaan ​​er bijwerkingen van silica, waaronder allergische reacties en spijsverteringsproblemen. Vooral de nanodeeltjes die in voedsel worden aangetroffen, kunnen naast verbindingen als zilver, titaniumdioxide, ijzeroxide en zinkoxide ook maag-darmproblemen zoals het darmlekkagesyndroom veroorzaken en celbeschadiging veroorzaken. Vanwege ons beperkte inzicht in de langetermijneffecten-van het consumeren van nanodeeltjes, is verder onderzoek nodig.

Een ander opmerkelijk verschil is dat het type silica in voedsel anders is dan kristallijn silica. Kristallijn silica is een bestanddeel van aarde, zand, graniet en andere mineralen, en langdurige blootstelling-kan een gevaar vormen voor de luchtwegen. Daarom moeten mensen die in nauw contact komen met dit middel bijzonder voorzichtig zijn om bijwerkingen te voorkomen.
Het meest vatbaar voor bijwerkingen van blootstelling aan kristallijn silica zijn degenen die werkzaam zijn in industrieën zoals de mijnbouw, staal, bouw en zandstralen.

Is er enig voordeel?

Zijn er voordelen bekend van het verkrijgen van silica uit voedsel? Over het geheel genomen lijken de voordelen voor het menselijk lichaam, wanneer het als voedingsadditief wordt geconsumeerd, beperkt, afgezien van het verbeteren van de textuur en de houdbaarheid van het voedsel. Dit kan zijn omdat het silica in de vorm van voedseladditieven de opname in de darmen beperkt. Het aanbieden van producten met meer geconcentreerd silica, zoals diatomeeënaarde, kan echter wel enkele voordelen hebben. Sommige onderzoeken suggereren ook dat silicium een ​​essentieel mineraal is voor het menselijk lichaam, dat botten, haar, nagels en tanden helpt versterken, en mogelijk anti-verouderingseffecten heeft, waardoor symptomen die verband houden met een tekort aan silicium worden voorkomen.
Uit een onderzoek in het International Journal of Endocrinology blijkt dat silicium een ​​belangrijke rol speelt bij het ondersteunen van de botconstructie en het beschermen van botten, terwijl het ook bijdraagt ​​aan de vorming van collageen. Uit onderzoek blijkt ook dat silicium de botdichtheid en flexibiliteit kan verbeteren en een beschermend effect heeft op de tanden.
Hoeveel silicium is veilig? Deskundigen wijzen erop dat natuurlijk silicium kan worden verkregen door het consumeren van gezonde plantaardige- voedingsmiddelen en kruiden, zoals volle granen, groene bladgroenten, mungbonen, meloenen, enz. Bovendien zijn bepaalde kruiden, zoals brandnetelbladeren, paardenstaartgras, haverstro en rozenbottel, ook rijk aan silicium en kunnen ze worden geconsumeerd als supplementen en thee. Er zijn aanwijzingen dat het consumeren van ongeveer 40 milligram silicium per dag uit de voeding in verband kan worden gebracht met sterkere botten.
Het is vermeldenswaard dat de FDA-voorschriften bepalen dat de hoeveelheid silica die aan voedsel wordt toegevoegd niet meer dan 2% van het totale gewicht van het voedsel mag bedragen. De expertgroep vitaminen en mineralen heeft de veilige dagelijkse inname van silicium vastgesteld op 12 milligram per kilogram lichaamsgewicht per dag (voor een volwassene van 60 kilogram). Hoewel het consumeren van meer silica dan normaal niet noodzakelijkerwijs gevaarlijk is, ontbreekt er momenteel voldoende onderzoek om specifieke veilige innameniveaus aan te tonen.
Bovendien is de silica in voedsel in de meeste gevallen veganistisch, omdat het meestal kunstmatig in het laboratorium wordt gesynthetiseerd. Het wordt meestal gebruikt als antiklontermiddel om de vrije stroom van voedsel in poedervorm te behouden en vochtopname te voorkomen. Je vindt dit voedingsadditief in voedingsmiddelen zoals bakpoeder, eiwitpoeder, suiker, zout en kruiden.

Neem contact met ons op